Benvenuti nell'azienda agricola Serconi

il paese dello zafferano

Raccolta dei fiori:

"I fiori vengono raccolti in pre antesi nelle prime ore del giorno. Sono staccati con un taglio praticato con l'unghia del pollice sull'indice, vengono posti in sporte e ceste e portati all'interno del laboratorio dove avviene subito la seconda fase, quella della mondatura. La raccolta della fioritura intorno ai 25 giorni, in un arco di tempo compreso tra la prima metà di ottobre e la prima decade di novembre. In base alla mia esperienza posso affermare che l'inizio del periodo di fioritura è fortemente influenzato dall'andamento climatico relativo al mese di settembre. Più settembre è fresco e piovoso prima il Crocus Sativus fiorisce"

il campoil fiore

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