Bruschetta mediterranea

Ingredienti per 4 persone

2 fette di pane toscano, 2 pomodori piccoli maturi, 80 g di philadelphia, 1 cucchiaio di latte, 1 cipollotto fresco, 1 mazzetto di basilico, 1 spicchio di aglio, 1 cuore di sedano, olio extravergine di oliva, 1 bustina di zafferano, origano, sale e pepe q.b.

Preparazione

Dividete le fette di pane in due, tostatele sulla griglia oppure in forno, quindi strofinatele con lo spicchio d'aglio. A parte, tagliate a cubetti i pomodori, il sedano e il cipollotto, quindi insaporiteli con il sale, il pepe e l'origano. In un cucchiaio di latte sciogliete lo zafferano ed unitelo al philadelphia, versate l'olio, aggiungete il basilico tritato, mescolate bene gli ingredienti, quindi disponeteli sulle fette di pane e servite subito.